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2013年2月23日 (土)

放送第18回 せとか。

明日の2月24日 お昼12時50分からの「えひめの食」番組。

今回は、高級柑橘「せとか」です。

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せとかは香りもよく、果実は大きく、色もきれい。

味も濃厚。甘くてジューシー。

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栽培するうえで、越冬させるということは、

賭けのようなものだと別府さん。

気温がマイナス3度まで下がると、苦みが味に入ってきて、

マイナス4度まで下がると、全滅してしまうそうです

別府さんや生産者の皆さんが丹精こめて育てたせとかです。

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カットフルーツでもいいですが、

果皮が薄いので、手でも簡単に剥けます。

ちょっと値段は高いですが、ぜひ、お試しください。

やみつきになりますよ

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